Situado en Olmillos de Sasamón, al amparo de la IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN, cuenta actualmente con 1,81 Ha plantadas y una ampliación prevista de otras 2,5 Ha. Está compuesto por cepas de tempranillo, Cabernet Sauvignon y de Garnacha Están colocadas en espalderas metálicas con cinco alambres, uno de formación a 70 cm y las otras dos alturas de dos alambres cada con movilidad entre los 75 cm y los 1,60 m.

 Limitamos la producción para fomentar la calidad, eligiendo solo aquellos racimos que presenten forma, cuajado y dimensiones conformes al criterio de selección del encargado del viñedo y la enóloga.

Realizamos de forma manual/tradicional el tratamiento de plagas tratando de reducir al máximo el uso de sulfatos, herbicidas y otros agentes químicos.

 Vendimiaremos a mano y con cajas pequeñas para evitar las posibles roturas en el racimo que aceleren la oxidación de la fruta y puedan perjudicar al mosto que dará lugar a nuestros vinos.